打工甘苦談第四波

記者★慧君｜阿瓶｜kc整理報導

　　好吧，我們辭窮了。就直接來看案例九案例十案例十一吧…也感謝從第一波就開始幫助我們的朋友們－Ulijoe、陳Teki、Elttob、陳彥鉛、林kia、陳芃芃、黃nop，以及本期的吳董、陳正咩、馬慧君，也希望藉由如此能帶給讀者們花樣的打工經驗！謝謝大家的收看，咱們有緣再相見！

案例九、客人看到魚碎，嘴巴也就開始碎碎念……
吳董
   

	我做過兩個工作，一個是西堤，一個是家樂福，而這兩個的相似之處就是會很累，而如果你問說值不值得去那打工，我會說:如果你夠堅強的話。 這次主要是要分享我在西提的工作經驗，我去西堤的時候是在大一下吧，大約從四月做到六月，那時我們一群朋友想要一起去打工，而剛好又有認識的朋友在那裡打工，所以就請他們帶我們去
面試。給我們面試的是主任，也就是負責排班跟人事的人，他簡單的問我們一些問題如家裡住哪裡阿，有沒有什麼工作經驗阿之類的就請我們回去等消息了。過了幾天後主任就打電話來要我們下禮拜去上班，要我們先去買一些制服黑皮鞋之類的東西，到了正式上班的那天，就先給我們一些上班用的東西和員工手冊，手冊裡寫的是福利獎懲和菜色介紹之類的東西，之後就帶我們去隔壁的麥當勞上課。

   上課內容相當豐富，比豐力富奶粉還要豐富吧，剛開始先教我們認識菜色，並且要學會上菜時要說的一些客套話，接著就要學上菜時的腳步以及上菜時要幫客人做的一些服務如擺刀叉倒沾醬之類的，連擺盤子的方位都不能馬虎，第一天的課程就到這裡結束了。接著第二天講了一些課後就帶到店裡熟悉環境和開始做一些工作如打掃擺餐具之類的事，阿這兩天都有算工錢喔哈哈。第三天就是正式上班了，剛開始的時候就是一直上菜、上菜、上菜，到了晚一點就會叫你去擦餐具，餐具是給廚房的阿婆洗的，我們只要負責擦乾和把它們收起來就好。這樣的生活過了大概兩個禮拜之後就會要我們在下班後留下來上課，這次上的是切主菜的課程，不要看平常人家切的好像很簡單，其實這是有練過的阿，那時的主菜跟現在的有些不同，有南極冰魚、羊膝、豬腳、烤雞、鴨胸要切，比較難的是冰魚、羊膝跟豬腳，冰魚是要把他的骨頭挑出來，可是如果刀工不好就沒辦法把他的魚骨全都挑出來，不然就是把魚弄的碎碎的，客人看到魚碎，嘴巴也就開始碎碎念。豬腳跟羊膝也是要去骨，特別的是羊膝下刀有一定的方向，錯的話就很難切，恩…..我試過。
    再過了一些時候就要上新的課，這次是要教你幫客人點菜，這時候就要對菜色介紹更熟悉，因為客人可能會問一大堆問題，而且還要把客人服侍的服服貼貼，不然她們可是會投訴你的。另外，可能會挑幾個人去學其他的東西，女生的話可能會改派到收銀台或是當個接待，也就是一進門後跟你揮揮手幫你帶位的那種。男生的話就一定有個工作是站廚房那，這個工作超繁重，不只要跟師父說前菜的下單，要幫人倒沾醬，還要倒廚餘，收盤子搬到裡面給阿婆洗，所以只要排班排到這個工作通常就是……忙到停不下來，我還有次因為收廚餘收太快把客人要打包的東西直接倒掉，那時我整個傻掉……好在她們說那是要帶回去餵狗的，所以我就默默的把它從垃圾桶裡翻出來後再打包起來，當作沒事一樣哈哈。
    還有一種是派你到吧台裡去工作，這種主要是做長期的人才會去學，男女不拘，到那裡會學做點心和餐後的飲料，而且我們這間店的焦糖布丁是用瓦斯槍去烤的，所以工作也是滿繁忙的。
    再之後還有很多課程可以學如當個區長，店裡分為很多區，每個區有一個區長負責控制上菜的速度和服務客人，手下也會有幾個區員供你使喚，通常是比較資深的才會學到，算是一個比較輕鬆的工作。

    我個人認為到這些比較大的餐廳的好處是福利跟保障比較好，王品相關企業有個特別的福利是每個月都會有發紅利，看你們店裡的業績如何而定，而且還會有午晚餐供應，可以讓你省下餐錢。其他就是學到一個公司如何營運，如內部人事的制度，和有如RPG遊戲一般的課程，為什麼我覺得像RPG遊戲是因為課程就像遊戲裡一樣，看你等級多少就學什麼法術，資歷多久就學什麼課程，而這也可以增加上班的情趣，因為一直都有新的東西可以學，如此才能維持他們服務的一定品質。做這個工作我是覺得收穫不少但就是真的很累，尤其是週末假日，一天可能要工作十幾個小時，從早上十一點半開始上班工作到三點左右休息一下，五點半又要開始上班，一直工作到晚上十一二點才下班，說真的，要真的很能吃苦才能待的下去，不過可以在跟同事聊天的過程中了解每個人的心路歷程，有的人打工是為了要買LV給女朋友，有人是要買車，有人從小到大已經就是一直打工貼補家用，而且已經換過了五個工作，也有人在晚上十一二點下班後在去pub打工，每個人都有屬於他自己的故事。所以如果有興趣想要去那打工的話可以再找我多問一些阿，想要問家樂福的工作經驗也是歡迎，不過，那又是另一個故事了。

　慧君

　案例十、總之，最後只要讓顧客覺得他有賺
　到，他就會開心而歸……

　　要說起打短期工的經驗，可以追溯到國三升高中的暑假。由於先推甄上高中於是有一大段的空閒時間，那時候也才16歲很少有公司願意用無經驗的準高中生工作，便到進入障礙最低的補習班當電訪員，從此開啟我的part-time生涯。

　　當過補習電訪員、美語班助教、紙廠線上工作人員、世貿電腦展sales、展場工讀生、網路花店及行銷公關公司工讀生等同質性不高的工作。因為家住台北就讀學校卻在高雄，造成每次我寒暑假回台北想賺錢就只能在ptt上尋找part-time的工作，即使只有短短幾天也好，也因此累積不同的工作經驗。

　　接著就讓我來為大家分享這些工作會面臨的狀況：
「電訪員」－ a.口乾舌燥 b.被掛電話 c.業績壓力 d.工作無挑戰性
「美語班助教」－ a.小孩調皮 b.被老闆當廉價勞工壓榨
「工廠線上作業員」－ a.單調重覆的工作內容 b.工作環境令人不舒服
「展場Sales或工讀生」－ a.幾乎每天都要站八個小時 b.需要主動和參觀民眾互動 c.被拗贈品時的臨場反應

　　以上的工作經驗其實都還蠻順利的，電訪員及展場工作人員時薪比較高，一定會有100元起跳，展場通常都是一天1000元，一次展場約有5天的時間，若是再加上銷售金額，算是很好賺的工作。只是，在展場的顧客真是”百百種”，遇到拗客就不是那麼簡單的事情了，必須利用三寸不爛之舌說明我們無法殺價的苦衷，贈品有限、老闆不在沒辦法決定等方式推拖，總之，最後只要讓顧客覺得他有賺到，他就會開心而歸。另外在一般公司剛開始工讀其實我還蠻害怕的，因為很怕將老闆所交代的事情搞砸，也許我們七年級總是被冠上「草莓族」的代稱，當我遇到挫折或是問題的時候，就會想辦法解決或是不恥下問來尋找解答，實在是很怕被打分數或留下不好的印象。不過，在公司的工讀經驗雖然沒有很長，工作內容也沒有很有挑戰性，都是聯絡客戶或其他較瑣碎的事情，卻也體驗到朝九晚五坐辦公桌的感受。

　　其實很推薦企管系的大家可以嘗試不同的打工，體驗不同的工作經驗，也可從中培養人脈關係，學習如何和不同場所的人應對，磨磨自己的缺點加以改善，並且還可掙點錢。打工經驗固然重要，能從中慢慢找出適合自己未來發展的路，但還是要提醒大家不要被騙唷！在面試或是尋找工作的過程中最好都有人陪同或是先打聽尋找公司資料，避免賺到錢之前先損失一筆費用。
　

案例十一、她說最最基本的，是要先拆除我們和顧客之間那道隱形牆，讓顧客信任我們......

馬慧君

　　相信一定有很多人都有打工經驗，不管是什麼性質的工作，都有不為人知的辛苦。以前也常常聽到同學分享他們的經驗，有時同情他們的辛勞，卻也覺得新鮮，繼前幾期及以上諸位同學的分享之後，接下來由小妹我來和大家分享我的打工奇遇記。

　　大二時，和友人一同逛SOGO百貨公司。友人向我介紹一個品牌—Oakley，這個品牌還算有名（我不是在打廣告喔，哈！），相信有很多人一定知道，尤其是男生。我來簡介一下好了，Oakley是一個美國的運動品牌，商品種類相當多樣化，其中以眼鏡及包包最具代表性，Oakley的眼鏡有極佳的保護作用，是運動員的最愛，在很多電影中，Oakley的眼鏡也常常入鏡， 如MI II、反恐特勤組...等等，友人當時非常哈一支Oakley的眼鏡，於是我們進入SOGO的Oakley專櫃「探貨」，有件事令我們覺得很新鮮，就是這個專櫃的銷售員是一位親切的媽媽！喔喔喔…好妙！這和這個品牌的形象不太符合耶，她親切地向我們介紹每一支眼鏡的不同，儘管我們一副窮學生樣…Q_Q她一開口做介紹，我們更加傻了眼，她對每一支眼鏡瞭若指掌，霹靂啪啦介紹不同眼鏡為何使用不同材質、這些材質有什麼特性…等，超專業的，於是我們不僅對眼鏡感興趣，也對這位親切的媽媽感興趣。

　　接下來我們就常去逛Oakley，一方面是為了那隻買不起的眼鏡，一方面也覺得這個專櫃很親切。去了兩三次之後，這位親切的媽媽問我們平常可不可以來這邊幫忙？這邊假日或週年慶時會需要一些工讀生。哇，真不可思議，逛街也可以逛到有工讀機會，又是一件很妙的事！在我們橋好時間後，我便開始體驗銷售員的打工記。

　　這份工讀的工作內容不乏是向顧客詢問他們的需求，找出適合顧客使用的商品，為他們做介紹及讓他們做挑選，另外還有背下哪些商品有著不同的折扣、整潔櫃面等等雜事。那位親切的媽媽叫Peggy，她告訴我銷售的很多方法，她說最最基本的，是要先拆除我們和顧客之間那道隱形牆，讓顧客信任我們。不過在這之前，我們要先拿出我們「真誠」，給顧客的建議要中肯，千萬不可以為了把東西賣出去而欺騙消費者，明明知道這項產品不適合他，嘴巴卻說：「哇！這樣東西真適合你，你穿（戴）起來彷彿年輕了２０歲！」聰明的顧客並不會因為銷售員的誇獎而衝動買下，他會知道銷售員是不真誠的，從此以後，他便不會在踏入這家店了。

　　有了真誠之後，就要開始和顧客做互動，可以主動關心他們的生活，而不要把著眼點都放在賣東西，可以把介紹的過程當作是一種「交朋友」，這樣的關係才能長久。不過我是一個孬鬼，我常會害怕和顧客交談，說穿了，我怕他們會問到我還不懂的地方，我答不出來，這樣他們就知道我是肉腳，很丟臉耶…所以我不常主動和顧客聊天，都是他們有問題才問我。Peggy說：「剛學習、接觸產品的時候，本來就是一步一步學，更何況我們的產品這麼多，不可能短時間內完全熟悉我們的產品。如果顧客是某項運動的行家，我們可以謙虛地表示：『不好意思，我才剛學不久，有很多東西我還不太了解，我可以請教你一些專業的問題嗎？也幫助我學的更快。』這時候，顧客通常就會開始霹靂啪啦向你介紹他喜愛的這項運動的相關事物，因為這是他有興趣的東西，而我們又從顧客身上學到很多專業知識，這樣很棒不是嗎？」

　　不過老實跟你說，我還沒有突破，我還是很怕和顧客說話，我是孬鬼啊啊啊啊~~
　　這是一份好玩的工作，可以觀察到很多不同型的顧客，雖然要一直站著腳很酸、要斷掉了，不過嘗鮮一下也不賴喔！（因為以前的打工多餐飲服務業，和顧客沒有太多的時間接觸與交談）By the way，Oakley的專櫃在漢神百貨新開了，所以SOGO和漢神都有Oakley專櫃，Peggy也調到漢神服務囉！漢神的櫃較大、東西比較多，喜歡Oakley的同學們可以去逛逛！